山西会馆(体育路店)

历史上的山西会馆，是明清之际山西商人在异地建立的社会组织，用于联络乡谊、感怀乡情、会聚会议、祭祀神灵、聚众演戏、帮助同乡等。山西人在异地建立会馆，最早的始于明朝隆万时代。明代实施开中法以来，晋商以“极临边境”地理优势，捷足先登，渐成为明代最有势力的商人群体。入清以后，山西商人的商业势力更是盛极一时，东起江浙，西至新疆，北自奉天，南到两广，其经商足迹遍布全国各地，而只要有晋商的经商足迹，便有晋商会馆的相应建立。据统计，当时会馆的数量达到了200多家。后因国力疲败，内忧不止，外患不已，战乱频繁，会馆渐渐走上了衰败之路。
    　　今适逢盛世，国运昌隆，经济飞速发展。而晋商曾经创造的商业神话、商业奇迹仍然光彩夺目。晋商以其诚实守信的经商精神、富含智慧的经营理念博得全国乃至全世界学者商人的深入研究，掀起一股晋商文化学习热潮。而旧时会馆，功能渐失，包括晋商会馆、晋商大院都还是以遗址、博物馆、关帝庙的形式向世人展示的，失去了山西会馆原来特有的韵味和寓意。在这种背景下，原白云饭庄在董事长全国人大代表韩雅琴女士和高绍军总经理的带领下，在风风雨雨十七年的历程里，始终遵行晋商诚信重义、以义制利的经营主旨，努力做好做精晋菜，并形成一套系统的独具风格的晋菜体系。同时不断搜集整理有关晋商文化的点点滴滴，与时俱进，重建山西会馆，以大气度，大手笔再现会馆特色。
    　　新时期的山西会馆，建筑上完全仿效晋商会馆的建筑风格，将栩栩如生、精美绝伦的木雕、石雕、砖雕陈予一元，绘画、书法、诗文熔为一炉，人物、禽兽、花木绘成一体。姿态纷呈，各具特色。
     新时期的山西会馆，文化上以晋商会馆文化为主导，同时贯穿五千年山西传统文化，提炼提炼和浓缩出“人的文化”，“大院的文化”，“家的文化”，“佛教的文化”展现在四个楼层的每一个厅面，每一个包间，每一个角落。
    　　新时期的山西会馆，饮食上结合多年晋菜经营的经验，搜集整理山西传统民间菜肴，并结合现代人的饮食特点，创新出一系列的山西特色美味菜肴。晋商号称“海内最富”，其在饮食上也有很多讲究，很多特色。会馆新出的菜品就广为吸纳这些特色精华并呈现在顾客面前；天下面食数太原，山珍海味难比鲜。味压神州南北地，舌上径渭天上天。山西会馆传承着山西特色面点，挖掘晋北粗粮，晋南特色面食，花馍、面人，晋中，上党地区的饼。品种多，花样全，出品精，真正做到粗粮细做。面食大全，引领着太原面食新风向。
    看今日之山西会馆，门前馆内，出进皆俊杰，往来俱贤士，或多年故知，或一面之交，均可举杯共饮，同品美食，谈文论道之际，修进德行，增加才识，推杯换盏之间，广结善缘，大开财路。无论本乡之主，还是远来之客，要了解山西，感悟晋商，品味民俗，享受美食，首选山西会馆。
    
    招牌菜：黄城豆腐、阎府大荟菜、大院牛肉小窝头、粗粮套、细粮套、面艺